Zoek je charcuterie in de buurt en wil je zeker zijn van kwaliteit? In Vlaanderen vind je overal fijne vleeswaren: van ambachtelijke ham tot smeuïge paté. Deze gids helpt je kiezen, vergelijken en bestellen, zodat je met vertrouwen een charcuterieplank of charcuterie schotel samenstelt voor elke gelegenheid.
Goede charcuterie begint bij vakmanschap en herkomst. Let op versheid, fijne snijwijze en evenwichtige kruiding. Streekproducten zoals Ganda-ham, Breydelham, boerenpaté of Gentse hoofdkaas passen perfect op een plank. Vraag gerust naar het verschil tussen gerookt, gedroogd en gekookt vlees, of naar nitraatvrije en glutenvrije opties als dat voor jou belangrijk is.
Kopen kan bij een lokale slagerij, delicatessenzaak of traiteur. In steden als Gent, Antwerpen, Brugge, Leuven, Mechelen, Kortrijk of Hasselt vind je veel keuze, maar ook dorpsslagers hebben vaak verrassend sterke assortimenten. Vergelijk per 100 gram, vraag naar proefstukjes en informeer naar herkomst (Vlaamse hoevevarkens, huisgemaakte paté). Eerlijke adviezen over bewaartermijnen en snijversheid zijn een plus.
Zelf een charcuterieplank maken? Reken 120~150 g vleeswaren per persoon als borrelhap, of 180?200 g als lichte maaltijd. Combineer zout en mild: prosciutto, kookham, salami, rillettes, kippenwit en een seizoensspecial. Voeg kazen toe, samen met brood, crackers, boter, mosterd, Vlaamse pickles, augurkjes en seizoensfruit. Zo krijg je een evenwicht tussen hartig, zuur en zoet.
Bestellen of afhalen kan handig zijn, zeker voor feestjes. Veel zaken bieden een charcuterie schotel op maat, vaak met levering in de regio. Check besteltijden (weekends en feestdagen lopen snel vol), vraag naar vegetarische of halal alternatieven, en noteer allergenen. Bewaar gekoeld (max. 4 °C) en haal de plank 15~20 minuten op voorhand uit de koelkast voor optimale smaak.
Zoek je snel iets in je buurt? Gebruik zoektermen zoals "charcuterie Gent", "charcuterie schotel Antwerpen", "traiteur charcuterie Leuven" of gewoon "charcuterie in de buurt". Lees Google Maps-reviews, bekijk foto's van hun planken, controleer afhaaluren en de prijs per persoon. Met deze tips vind je in Vlaanderen vlot een betrouwbare adresje voor verse, smaakvolle charcuterie.